【江苏美食】挂粉汤圆

时间:2019-07-22 00:00 栏目:特色美食 作者:中浪网 阅读:

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挂粉汤圆推荐理由:

挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。之所以称为挂粉汤团,是因为使用水磨粉的缘故,挂粉汤圆又韧又柔、软润滑口。馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。

挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。之所以称为挂粉汤团,是因为使用水磨粉的缘故,挂粉汤圆又韧又柔、软润滑口。馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

制作方法

材料:

上白元、上白梗、米粉、鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰、白糖

步骤:

1、选用上白元7成、上白梗3成用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉。步骤2、装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀

3、包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。

4、下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。


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